Chai recipe : रेस्टोरेंट वाले स्टाइल में घर पर बनाएं मटर मशरूम मसाला, फॉलो करें यह आसान टिप्स

Jass Jass
3 Min Read

मटर और मशरूम की सब्ज़ी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। अब सर्दियों का मौसम आने वाला है और मशरूम सर्दियों में आसानी से बाज़ार से मिल जाता है। यह सब्ज़ी सेहत के लिए तो अच्छी होती ही है परंतु खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होती है। आप आपने घर पर ही बज़ार जैसे स्वाद वाली सब्ज़ी बना सकती है।

- Advertisement -

आज हम आपको घर पर स्वादिष्ट मटर और मशरूम मसाला बनाना सिखाने जा रहे है। इस डिश को बनाना बेहद ही आसान है और यह बहुत कम समय में बन कर तैयार हो जाती है। अगर आप अपने घर पर मटर मशरूम मसाला बनाना चाहते है तो आप नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें।

मटर मशरूम मसाला बनाने के लिए सामग्री

  • 200 ग्राम मशरूम
  • 3 मीडियम साइज़ के टमाटर
  • 1-3 हरी मिर्च
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 2/3 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 3 बड़े चम्मच तेल
  • 2/3 कप जमे हुए मटर
  • 1 प्याज
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • आवश्यकतानुसार पानी
  • स्वादानुसार नमक

मटर मशरूम मसाला बनाने की विधि

मटर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दो कप पानी गर्म कर लें। पानी गर्म होने के बाद उसमें मटर को उबाल लें। इसके बाद आप फिर से पानी गर्म करें और उसमें नमक और हल्दी को मिला लें। इसे मिलने के बाद आप इसमें मशरूम काट कर डालें और मशरूम को ब्लांच करें।

- Advertisement -

इसके बाद आप इसे पानी से निकालकर अलग रख दीजिए और एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर आप इसमें चार टमाटर, दो प्याज़, दो हरी मिर्च, 10 लहसुन की कलियां और एक इंच अदरक को पांच से सात मिनट के लिए भून लें और साथ ही आप इसमें नमक भी डाल लें।

अब आप इसमें मशरूम और मटर डालें और फिर इसे थोड़ी देर तक भून लें। जब तक इसमें कम न हो जाएं तब तक आप इसे उबालें। इसके बाद आप देख लें की मटर नर्म हो चुके है तो इसमें गरम मसाला पाउडर डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। गर्म मसाला मिलाने के बाद आप गैस को बंद कर दें। इस तरह आपका मटर मशरूम मसाला बन कर तैयार है। आप इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए साथ में सलाद का भी प्रयोग कर सकते है।

- Advertisement -

TAGGED:
Share This Article