स्वादिष्ट मेथी मटर मलाई रेसिपी में सरल स्टेप्स के साथ घर पर इसको बनाने का आसान तरीका साझा किया है

Arjun
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सर्दियों के मौसम में मेथी मटर मलाई को बनाया जाता है क्यूँकी इस समय ताजा सुगंधित मेथी और ताजा मटर आसानी से मिल जाती है, मलाई तो हर समय रसोई में उपलब्ध रहती ही है।
इस मेथी मटर मलाई रेसिपी में सरल स्टेप्स के साथ घर पर इसको बनाने का आसान तरीका साझा किया है, आप रेसिपी में दिये सुझावों को पढ़ कर कुछ मसालों की मात्रा कम ज्यादा करके इसको अपने स्वादानुसार बना सकते हैं।
आइये जाने स्वादिष्ट रिच करी मेथी मटर मलाई को बनाने की विधी, आवश्यक सामग्री

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मेथी मटर मलाई बनाने की सामग्री-

250 से 350 मिली दूध की ताजा मलाई

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1 कप उबली हरी मटर

2 छोटे कटे हुए प्याज

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2 हरी मिर्च कटी हुई

1 बड़ा चम्‍मच अदरक कटा हुआ

1/2चम्मच जीरा

2 छोटे कटे हुए टमाटर

1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 / 4 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 बड़ा चम्मच काजू और किशमिश

1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

स्वादानुसार नमक

1/4 चम्मच चीनी

1 बड़ा चम्मच तेल

1 चुटकी हींग

मेथी मटर मलाई बनाने की विधि-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई को आँच पर रखें उसमें तेल गर्म करें। फिर आप इसमें हींग, मिर्च, जीरा और अदरक डालकर तड़का डाले।इसके बाद आप इसमें प्याज डालें और हल्का ब्राउन होने तक अच्छे से भून लें।

फिर आप इसमें टमाटर, मटर और मेथी डाल दें। इसके साथ ही आप इसमें सभी सूखे मसाले और स्वादानुसार नमक डालकर 2-3 मिनट तक उबाल लें।फिर आप इसमें मलाई डालकर मिलाएं और 2 मिनट तक उबाल लें।

इसके बाद आप इसको गरम मसाला पाउडर, काजू, किशमिश और ताजा धनिया पत्ता से गार्निश करें। फिर आप इसको रोटी और अचार के साथ गरमागरम सर्व करें।pic by anukriti cooking recipes

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By Arjun
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Arjun Singh is a seasoned professional with five years of immersive experience in journalism. His expertise extends beyond news, delving into the dynamic realms of food and lifestyle. Arjun Singh's dedication to delivering engaging content reflects his passion for staying at the forefront of both the news industry and the ever-evolving landscapes of food and lifestyle.
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