सेवई उपमा रेसिपी / Vermicelli upma Recipe in Hindi

Arjun
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सेवई उपमा रेसिपी / Vermicelli upma Recipe in Hindi; सेवई उपमा सेंवई से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे आमतौर पर भारत में सेवई या सेमिया के नाम से जाना जाता है। यह एक लोकप्रिय नाश्ता या टिफिन विकल्प है जो झटपट और आसानी से तैयार हो जाता है। सेवई उपमा पारंपरिक उपमा का एक स्वादिष्ट रूप है, जहां सामान्य सूजी या रवा को सेंवई नूडल्स से बदल दिया जाता है। यह व्यंजन विभिन्न मसालों और सब्जियों के स्वाद से भरपूर है, जो इसे एक संतोषजनक और पौष्टिक भोजन बनाता है। चाहे आप हार्दिक नाश्ते की तलाश कर रहे हों या दोपहर के भोजन के हल्के विकल्प की, सेवई उपमा एक बहुमुखी व्यंजन है जिसका आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है। आइए रेसिपी में गोता लगाएँ और सीखें कि इस स्वादिष्ट व्यंजन को कैसे बनाया जाता है।

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सेवई उपमा रेसिपी:

अवयव:

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  • 1 कप सेंवई (सेवई या सेमिया)
  • 2 बड़े चम्मच तेल या घी
  • 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • एक चुटकी हींग
  • 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1/4 कप कटी हुई सब्जियां (गाजर, मटर, शिमला मिर्च आदि)
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • कुछ करी पत्ते
  • ताज़ा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए
  • नींबू के टुकड़े (वैकल्पिक)

निर्देश:

  • एक पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल या घी गरम करें। राई और जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
  • स्वाद बढ़ाने के लिए पैन में एक चुटकी हींग डालें।
  • पैन में बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
  • पैन में अपनी पसंद की कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, मटर, शिमला मिर्च आदि) डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे थोड़े नरम न हो जाएँ।
  • इस बीच, एक अलग बर्तन में पानी उबाल लें। उबलते पानी में सेंवई डालें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। पकी हुई सेंवई को छान कर अलग रख दें।
  • – जब सब्जियां पक जाएं तो इसमें हल्दी पाउडर और नमक डालें. मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
  • पकी हुई सेंवई को पैन में डालें और धीरे-धीरे सब कुछ एक साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सेंवई मसालों और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से लिपटी हुई है।
  • अतिरिक्त सुगंध और स्वाद के लिए मिश्रण पर कुछ करी पत्ते छिड़कें। अच्छी तरह से हिलाएं।
  • पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए पकाएं, जिससे फ्लेवर एक साथ मिल जाए।
  • ढक्कन हटाएं, सेवई उपमा को अंतिम बार चलाएं, और मसाला जांचें। अपने स्वाद के अनुसार नमक और मसाले को समायोजित करें।
  • ताज़ा स्वाद के लिए सेवई उपमा को ताज़ी धनिया पत्ती से सजाएँ।
  • सेवई उपमा को अकेले नाश्ते के रूप में या चटनी, अचार या दही के साथ परोसें। यदि वांछित हो, तो एक अतिरिक्त तीखे स्वाद के लिए ऊपर से कुछ ताजा नींबू का रस निचोड़ें।
  • एक संपूर्ण और संतोषजनक भोजन विकल्प के रूप में सेवई उपमा के रमणीय स्वाद और बनावट का आनंद लें!

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Arjun Singh is a seasoned professional with five years of immersive experience in journalism. His expertise extends beyond news, delving into the dynamic realms of food and lifestyle. Arjun Singh's dedication to delivering engaging content reflects his passion for staying at the forefront of both the news industry and the ever-evolving landscapes of food and lifestyle.