यह प्रोटीन पुलाव करेगा शरीर में प्रोटीन से जुड़ी हर जरूरत को पूरी अभी जाने इस स्वादिष्ट पुलाव की रेसिपी।

Arjun
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आज की रेसिपी है प्रोटीन पुलाव की जो कि आपको खाने में टेस्ट के साथ साथ प्रोटीन का भी भरपूर पोषण देगी। आप इसे लंच टाइम में बना सकते हैं। प्रोटीन पुलाव हम बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं इसे बनाने में 30 मिनट का टाइम लगता है। और ये हम 5 लोगों के लिए बना रहे हैं।यह रेसिपी बच्चे बड़े बूढ़े बहुत ही चाव से खाते हैं आप भी इसे अपने घर जरूर बनाये ।आईये जानते हैं प्रोटीन पुलाव कैसे बनाते हैं।

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प्रोटीन पुलाव बनाने की अवश्याक सामग्री

1 कप सोया बड़ी

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1 कप चावल

1/2 चम्मच जीरा

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2 बड़े टमाटर पीसा हुआ

1/2 चम्मच हींग

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच लहसुन पेस्ट

1/2 चम्मच गरम मसाला

नमक स्वादानुसार

2 चम्मच भींगी हुई मूंगफली

1/2 कप अंकुरित मूंग

2 कटीं हूई गाजर

1/2 कप बीन्स

50 ग्राम पनीर

2 बड़े चम्मच तेल

प्रोटीन पुलाव बनाने का तरीका

सबसे पहले चावल को धो लेवें इसमें दो कप पानी डालकर आधा घंटे के लिए भिगोकर रख दें। आधा घंटा बाद चावल को बाहर निकाल लेंवे।अब एक बाउल में पानी डालें और इसे आँच पर रखे इश्मे सोया बड़ी डाल दे और 5 मिनेट उबालें। फिर आँच बन्द कर देवें।

अब आँच पर एक कुकर चढ़ाएं उसमें तेल डालें, तेल जब गर्म हो जाये तो जीरा और हींग डाल कर चटकने देवें उसके बाद में कटी हुई प्याज डाल दें मूंगफली डाल दें 2 से 3 मिनट तक सबको अच्छे से भुने । प्याज सुनहरा होने तक भून लेंवे फिर हल्दी ,गरम मसाला, अंकुरित मूंग, गाजर, बींस ,टोमेटो प्यूरी और सोया बड़ी को डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं

सबको अच्छे से भुनने के बाद उसमें भीगा हुआ चावल पानी के साथ डालकर अच्छे से मिला ले । साथ ही पनीर के टुकड़े भी डाल दें अगर आपको पनीर पसंद ना हो तो मत डालिए कोई जरूरी नहीं है पनीर डालना ।अब कुकर को बंद कर दें तेज आंच पर एक सीटी आने के बाद गैस को बंद कर दे। जब कुकर ठंडा हो जाए तो इसे खोल कर उसमें धनिया की पत्ती डाल दे और इसे प्लेट में परोसे। और दही , सालसा चटनी के साथ परोसें।

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By Arjun
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