मटर निमोना की टेस्टी रेसिपी आप सभी को बहुत पसंद आएगी एक बार जरूर बनाएं उंगलियां चाटते रह जाएंगे

Arjun
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मटर से बनी कोई भी रेसिपी हो सब को बहुत पसंद आती है आज हम आपको मटर के निमोना की रेसिपी बताएंगे इसे आप हरे मटर की दाल भी कर सकते हैं यह खाने में छोले से कम नहीं लगती आइए जानते हैं टेस्टी मटर का निमोना कैसे बनाते हैं

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मटर का निमोना बनाने की सामग्री-

2 कप ताजा हरी मटर के दाने

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1 कप प्याज का पेस्ट

2 पिसे हुए टमाटर

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एक चुटकी हींग

1 स्पून अदरक कटी हुई

5 से 6 कली लहसुन कटी हुई

1 स्पून धनिया पाउडर

आधा स्पून लाल मिर्च पाउडर

आधा स्पून हल्दी पाउडर

आधा स्पून जीरा

तेज पत्ता

3 हरी इलायची

2 लौंग

1 टुकड़ा दालचीनी

नमक स्वादानुसार

1 बड़ी स्पून तेल

घी या मक्खन

बारीक कटा हरा धनिया

मटर का निमोना बनाने की रेसिपी-

मटर का निमोना बनाने के लिए सबसे पहले फलियों में से मटर को निकाल ले और आधी मटर को मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लें और आधा मटर थोड़ा दरदरा पीस ले

इसे निकालकर साइड में रख ले फिर उसी मिक्सर जार में अदरक लहसुन का पेस्ट भी तैयार कर ले ।

इसके बाद जीरा दालचीनी लॉन्ग और हरी इलायची को भी दरदरा पीस कर अलग रखें

अब कढ़ाई को गर्म करेंगे और इसमें घी या मक्खन डालेंगे इसके बाद हींग और पिसी हुई मटर डालकर पकाएं गे

मटर जब कढ़ाई में चिपकना बंद हो जाए तो गैस बंद कर दे फिर दूसरी कढ़ाई में तेल गर्म करें और तेल, तेजपत्ता और प्याज का पेस्ट डालकर भून लेवे ।प्याज जब अच्छे से ब्राउन हो जाए तो इसमें हल्दी लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और नमक डालकर मीडियम आंच पर भूनें

।फिर आप इसमें टमाटर प्यूरी डालकर कुछ देर तक अच्छे से पकाएं।इसके बाद आप इसमें पिसी हुई मटर का पेस्ट और जरूरत के मुताबिक पानी डालें और करीब 15-20 मिनट तक पकाएं।

अब आपकी निमोना सब्जी बनकर तैयार है। फिर आप इसको हरी धनिया से गार्निश करके रोटी या पराठे के साथ गरमागरम सर्व करें। pic by rekha kakkar

https://youtu.be/DI9zWFrAm6c

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By Arjun
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Arjun Singh is a seasoned professional with five years of immersive experience in journalism. His expertise extends beyond news, delving into the dynamic realms of food and lifestyle. Arjun Singh's dedication to delivering engaging content reflects his passion for staying at the forefront of both the news industry and the ever-evolving landscapes of food and lifestyle.
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