देसी घी की जलेबी,शुद्ध देशी घी की हलवाई जैसी स्वादिष्ट जलेबी/ Jalebi Recipe –

Arjun
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आज मैं आपके साथ देसी घी की जलेबी की रेसिपी शेयर करने वाली हूँ, जो कि शायद ही कोई हो जिसे न पसंद आये, और आपसे जलेबी की तारीफ क्या ही आकर ये अपने आप मे इतने मजेदार मिठाई है जिसे खा कर तो मन ही नही भरता , तो आइए बनाते हैं देसी घी की जलेबी ओर इसे बनाएंगे हम दो लोगों के लिए, इसे बनाने के लिए हमे जो आवस्यक सामग्री लगेगी वह है।niche दिए गए वीडियो में देखें ।

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देसी घी की जलेबी,शुद्ध देशी घी की हलवाई जैसी स्वादिष्ट जलेबी/ Jalebi Recipe –

इन सामग्री की जरुरत पड़ेगी 

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1.5 कप मैदा

आधा कप सूजी

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1कप दही

1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

1 कटोरी चीनी चाशनी बनाने के लिए

1/2 नींबू

आवश्यकतानुसार घी जलेबी तलने के लिए

देसी घी की जलेबी बनाने की विधि

सबसे पहले हमे जलेबी का घोल तैयार करना है।
जिसके लिए एक बड़े बाउल में मैदा, दही, सूजी ,मीठा सोडा और पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें,ठीक वैसा3 ही जैसा हम मालपुए के लिए करते हैं।

अब घोल को ढककर 20 मिनट के लिए रख देंगे और तब तक हम अपनी चाशनी तैयार करेंगे।

चाशनी बनाने के लिए एक कढ़ाई में एक कटोरी पानी और एक कटोरी चीनी डाल देंगे ।

जब उसमें उबाल आएगा नींबू का रस निचोड़ देंगे ,इशे चासनी की गंदगी ऊपर किनारे लग जायेगी , इसे चमच्च से हटा लें, और तार बनने जितनी चासनी तैयार कर लेवें।

अब एक पैन में घी डालकर गर्म होने के लिए आंच पर रखेंगे जब तक घी गर्म होगा तब तक हम जलेबी बैटर को एक कोन में डाल लेंगे, आप चाहे तो सॉस की बोतल को भी यूज कर सकते है जिसमे पाइप नुमा सिरा होता है।

घी गर्म होने के बाद उसमें कोन से गोल-गोल जलेबीया बना देंगे और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लेंगे। जलेबी सीकने के बाद उन्हें पैन से निकालकर चाशनी के अंदर डाल दें।

अब इन्हें चाशनी से निकालकर गरमा-गरम सर्व करें।
तैयार है दोस्तों आपकी कुरकुरी जलेबी। पोस्ट अगर अछि लगे तो रेसिपी लाइक ओर शेयर करें।

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By Arjun
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Arjun Singh is a seasoned professional with five years of immersive experience in journalism. His expertise extends beyond news, delving into the dynamic realms of food and lifestyle. Arjun Singh's dedication to delivering engaging content reflects his passion for staying at the forefront of both the news industry and the ever-evolving landscapes of food and lifestyle.