ढाबा स्टाइल स्वादिष्ट अचारी आलू, नोट करें बनाने कि विधि

Arjun
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आज हम आप सभी के लिए अचारी आलू की रेसिपी लेकर आए हैं जो आप सभी को बहुत पसंद आएगी आप इसे व्रत में या फिर ऐसे भी चाय पर बना सकते हैं यह सभी को बहुत पसंद आएगी आइए जानते से कैसे बनाते हैं।

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अचारी आलू बनाने की आवश्यक सामग्री

  • 6 चम्मच सरसों के दाने
  • 2 बड़े चम्मच इमली का रस
  • 6 चम्मच मेथी दाना
  • आवश्यकता अनुसार नमक
  • 20 लाल मिर्च
  • 4 आलू
  • 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

अचारी आलू बनाने की विधि

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  • अचारी आलू बनाने k लिए सबसे पहले आलू को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में अलग रख दें। आलू के टुकड़ों पर थोड़ा नमक छिड़कें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
  • आलू के टुकडों से नमक निकाल कर अलग कर लीजिये. अब एक कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें और उसमें तेल डालें। तेल गरम होने पर इसमेंआलू के टुकड़े डाल कर सुनहरा होने तक भून लें. फिर इन्हें निकाल कर बाहर रख लीजिए।
  • ग्राइंडर में लाल मिर्च, मेथी दाना, इमली का रस, राई और ज़रुरत के अनुसार थोडा़ सा पानी डालकर पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
  • फिर, मध्यम आंच पर एक सॉस पैन रखें और पैन में पिसा हुआ पेस्ट डालें। पेस्ट को उबाल लें और उसमें नमक छिड़कें। अब पैन में तले हुए
  • आलू डालें और कुछ मिनट के लिए अच्छी तरह से कोट होने तक पकाएं. अब आपके अचारी आलू बनकर तैयार हैंइसे गरम गरम सर्व करें।

 

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By Arjun
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Arjun Singh is a seasoned professional with five years of immersive experience in journalism. His expertise extends beyond news, delving into the dynamic realms of food and lifestyle. Arjun Singh's dedication to delivering engaging content reflects his passion for staying at the forefront of both the news industry and the ever-evolving landscapes of food and lifestyle.