ढाबा स्टाइल ड्राई एग मसाला / Dhaba style dry egg masala

Arjun
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ढाबा स्टाइल ड्राई एग मसाला / Dhaba style dry egg masala: मसाला एग ड्राई एक स्वादिष्ट और मसालेदार भारतीय व्यंजन है जिसे सुगंधित मसालों के मिश्रण में उबले हुए अंडे के साथ बनाया जाता है। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे साइड डिश, स्नैक या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी परोसा जा सकता है। अंडों को पहले उबाला जाता है, फिर मसाला पेस्ट के साथ भूना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनता है। आइए रेसिपी में गोता लगाएँ और सीखें कि मसाला एग ड्राई कैसे बनाया जाता है।

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अवयव:

  • 4 उबले अंडे
  • 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 2 टमाटर, बारीक कटे हुए
  • 2 हरी मिर्च, लंबाई में कटी हुई
  • 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • ताज़ा हरा धनिया गार्निश के लिए
  • पकाने का तेल

निर्देश:

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  • अंडे उबाल कर शुरू करें। अंडे को एक सॉस पैन में रखें और उन्हें पानी से ढक दें। पानी में उबाल लेकर आएँ, फिर आँच को कम कर दें और अंडों को लगभग 8-10 मिनट तक उबलने दें। उबालने के बाद, अंडे को आँच से उतार लें, उन्हें ठंडा कर लें और छिलकों को छील लें। रद्द करना।
  • मध्यम आँच पर एक पैन या कढ़ाई में तेल गरम करें। कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • पैन में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए तब तक भूनें जब तक कच्ची महक न चली जाए।
  • पैन में कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें। टमाटर के नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
  • अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट के लिए पकाएँ ताकि मसाले एक साथ मिल जाएँ।
  • आँच को कम करें और उबले हुए अंडे को धीरे से पैन में डालें। मसाला मिश्रण के साथ अंडे को कोट करें, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से लेपित हों।
  • अंडों के ऊपर गरम मसाला छिड़कें और फ्लेवर मिलाने के लिए उन्हें धीरे से टॉस करें। सावधान रहें कि अंडे न टूटे।
  • पैन को ढक दें और अंडे को लगभग 5 मिनट के लिए मसाले में उबलने दें, जिससे वे जायके को सोख सकें।
  • ढक्कन हटाएं और मसाला एग ड्राई को ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें।
  • मसाला एग ड्राई को साइड डिश या स्नैक के रूप में परोसें। यह रोटी, पराठा, या यहां तक कि उबले हुए चावल के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।
  • मसालेदार और स्वादिष्ट मसाला एग ड्राई का आनंद लें, जहां उबले अंडे भरपूर मसाला स्वाद को सोख लेते हैं।
  • यह व्यंजन मसाला प्रेमियों के लिए एकदम सही है और किसी भी भोजन के लिए संतोषजनक है। इसे परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें और भारतीय व्यंजनों के रमणीय स्वाद का आनंद लें। आनंद लेना!

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