चना स्प्राउट सलाद बनाने की विधि / Chana Sprout Salad

Arjun
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चना स्प्राउट सलाद बनाने की विधि / Chana Sprout Salad: चना स्प्राउट सलाद एक पौष्टिक और ताज़ा व्यंजन है जो अंकुरित छोले (चना) की अच्छाई को ताज़ी सब्जियों और तीखे स्वाद के मिश्रण के साथ मिलाता है। अंकुरित चना इसके पोषण मूल्य को बढ़ाता है, जिससे यह फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी अविश्वसनीय रूप से आसान है, जो इसे एक त्वरित और स्वस्थ भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। चाहे आप लंच का हल्का विकल्प या पौष्टिक नाश्ता ढूंढ रहे हों, चना स्प्राउट सलाद एक स्वादिष्ट और संतोषजनक विकल्प है। आइए रेसिपी में गोता लगाएँ और सीखें कि घर पर इस जीवंत सलाद को कैसे बनाया जाए।

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अवयव:

  • 2 कप अंकुरित चना
  • 1 खीरा, बारीक कटा हुआ
  • 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 शिमला मिर्च (शिमला मिर्च), बारीक कटी हुई
  • 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ
  • 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
  • 1 नींबू का रस
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  • 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार

निर्देश:

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  • अंकुरित चनों को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें। अतिरिक्त पानी निकाल दें।
  • एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अंकुरित छोले, खीरा, टमाटर, प्याज़, शिमला मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर और हरा धनिया मिलाएँ।
  • एक छोटी कटोरी में, नींबू का रस निचोड़ें। चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर और नमक डालें। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
  • चने और सब्जी के मिश्रण के ऊपर ड्रेसिंग डालें। सलाद को ड्रेसिंग के साथ समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें।
  • सलाद को लगभग 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें, क्योंकि इससे स्वाद बढ़ जाएगा और सामग्री एक साथ मिल जाएगी।
  • सर्व करने से पहले सलाद को अंतिम बार टॉस करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी स्वाद अच्छी तरह से मिल गए हैं।
  • चना स्प्राउट सलाद को एक सर्विंग बाउल या अलग-अलग प्लेट में निकाल लें।
  • अतिरिक्त ताज़गी और दृश्य अपील के लिए ताज़ी धनिया पत्ती के छिड़काव से गार्निश करें।
  • चना स्प्राउट सलाद को हल्के लंच, स्नैक, या साइड डिश के रूप में अपने मुख्य पाठ्यक्रम के पूरक के रूप में परोसें।
  • चना स्प्राउट सलाद न केवल अंकुरित छोले के गुणों का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका है, बल्कि फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत भी है। यह एक बहुमुखी नुस्खा है जिसे सब्जियों को जोड़ने या प्रतिस्थापित करके और अपनी पसंद के अनुसार सीज़निंग को समायोजित करके अनुकूलित किया जा सकता है। तो, इस पौष्टिक और ताज़ा सलाद को घर पर आज़माएँ, और ताजी सब्जियों के साथ चना स्प्राउट्स के जीवंत स्वाद और बनावट का आनंद लें। बॉन एपेतीत!

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