आलू दो प्याजा रेसिपी (Aloo Do Pyaza Recipe)

Arjun
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आलू दो प्याजा रेसिपी (Aloo Do Pyaza Recipe): आलू दो प्याजा एक क्लासिक उत्तर भारतीय व्यंजन है जिसमें मसालों के स्वादिष्ट और सुगंधित मिश्रण में पकाए गए आलू और प्याज शामिल हैं। “दो प्याजा” नाम नुस्खा में उपयोग किए जाने वाले दो प्रकार के प्याज को संदर्भित करता है, दोनों कटा हुआ और कटा हुआ। यह व्यंजन आम तौर पर रोटी या नान के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, लेकिन चावल के साथ भी इसका आनंद लिया जा सकता है। आलू दो प्याजा एक सरल और आसानी से बनने वाली डिश है जिसे ज्यादातर रसोई में पाई जाने वाली बुनियादी सामग्री से तैयार किया जा सकता है। इस व्यंजन को इसके स्वादिष्ट और आरामदायक स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, जो इसे हार्दिक और संतोषजनक भोजन के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। निश्चित रूप से, यहाँ आलू दो प्याजा की एक सरल रेसिपी है:

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आलू दो प्याजा रेसिपी सामग्री:

  • 4-5 मध्यम आकार के आलू, छिले और कटे हुए
  • 2 प्याज, कटा हुआ
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च, कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • ताज़ा हरा धनिया गार्निश के लिए

आलू दो प्याजा रेसिपी निर्देश:

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  • मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें और फूटने दें।
  • पैन में कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • पैन में अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। एक मिनट के लिए भूनें।
  • पैन में कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
  • पैन में कटे हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2-3 मिनिट तक भूनें।
  • पैन में हल्दी पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला और नमक डालें। सब कुछ एक साथ मिला लें।
  • पैन को ढक्कन से ढक दें और आलू को मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक पकने दें। कभी-कभी हिलाओ।
  • आलू के पक जाने के बाद, ढक्कन हटा दें और 2-3 मिनट के लिए और पकाएं ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए।
  • ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें।
  • आपका आलू दो प्याजा अब रोटी या नान के साथ गरमा गरम परोसने के लिए तैयार है। स्वादिष्ट स्वादों का आनंद लें!

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