आज हम आपको चिल्ली सोया चाप रेसिपी बनाने की विधि बताएंगे जो काफी आसान भी होगी।

Arjun
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चाप ऐसी डिश है जो हर किसी को पसंद आ जाती है क्योंकि स्पाइसी खाना हर किसी को पसंद होता है। अगर आप भी स्पाइसी खाने के शौकीन है तो आज हम आपको चिल्ली चाप रेसिपी बनाने की विधि बताएंगे जो काफी आसान भी होगी। तो चलिए स्टार्ट करते है इसे बनाने का तरीका।

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चिल्ली सोया चाप बनाने की अवश्याक सामग्री

6 लोगों के लिए

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चिली सोया चाप की सामग्री –

250 ग्राम सोया चाप (6 पीस सोया चाप)

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3 कैप्सिकम

2 टमाटर

4 प्याज

2 चाय चम्मच लहसुन का पेस्ट

1चाय चम्मच अदरक का पेस्ट

2चाय चम्मच प्याज़ का पेस्ट

2 छोटी चम्मच सोया सॉस

4 बड़े चम्मच टोमाटोसॉस

1 छोटी चम्मच सिरका

स्वादानुसार नमक

1/2 चम्मच हल्दी

1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च

6 चम्मच कॉर्न फ्लोर

आवश्यकता अनुसार तेल

चिली सोया चाप बनाने का तरीका

सबसे पहले सोया चाप को डब्बे (रेडीमदे सोया चाप मार्किट में मिलते हैं)से निकाल लीजिए और फिर उसे अपने हिसाब से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए। फिर उनमें १/२ चम्मच नमक छिड़क कर रख दीजिए।

अब एक बर्तन में कॉर्नफ्लोर,१/२ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,१ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट,१/२ चम्मच प्याज़ का पेस्ट,१/२ चम्मच नमक और ४ बड़े चम्मच पानी डालकर एक घोल बना लीजिए।

अब एक कड़ाई में तेल गरम करें और सोया चाप के पीसेस को कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबाकर फिर तेल में डाले और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक फ्राई करें। दोनों तरफ से जब सुनेहरा हो जाए तो तेल से निकाल लीजिए। इसी प्रकार सारी सोया चाप को तल कर निकाल लीजिए।

अब कैप्सिकम,टोमाटोऔर प्याज़ को अच्छे से धोकर फिर चकोर आकार में काट लीजिए। फिर एक प्याज़ को लंबाई में बारीक काट लीजिए। २ लहसुन की कली को भी बारीक काट लीजिए।

अब एक कड़ाई में ४ चम्मच तेल डाले फिर उसमे लंबाई में कटी प्याज़ और बारीक कटी लहसुन डाले और फिर कटी हुई कैप्सिकम,टोमाटोऔर प्याज़ डालकर उसमे हल्दी नमक डाले और अच्छे से मिक्स करके २ मिनट ढक कर पकाए।

फिर जब सारा सब्जी हल्का नरम हो जाए तो उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट,लाल मिर्च पाउडर और प्याज़ का पेस्ट डालकर मिक्स करें और फिर सारे मसाले पकने तक भूने।

फिर उसमे टोमाटोसॉस,सोया सॉस और सिरका डालकर मिक्स करें और फ्राई किए गए सोया चाप को उसमे डालकर अच्छे से मिक्स करें और ११/२ कप पानी डालकर ५-७ मिनट तक पकाए और जब पानी सूख मसाले के साथ मिल जाए तो गैस बंद करके चिली सोया चाप को एक बाउल में निकाल लीजिए।
बस अब तैयार है चिली सोया चाप अब ऊपर से स्प्रिंग ऑनियन से गार्निश करें और हक्का नूडल्स या फिर फ्राइड राइस के साथ परोसे बहुत स्वादिष्ट डिश चिली सोया चाप।।
चिली सोया चाप बनकर तैयार है।

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By Arjun
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Arjun Singh is a seasoned professional with five years of immersive experience in journalism. His expertise extends beyond news, delving into the dynamic realms of food and lifestyle. Arjun Singh's dedication to delivering engaging content reflects his passion for staying at the forefront of both the news industry and the ever-evolving landscapes of food and lifestyle.
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